Giòn bên ngoài, ngon ngọt bên trong là đặc điểm nổi bật của món ăn này. Bạn hãy cho nước sốt vào sau cùng để giữ vị giòn của gà. Nước sốt chua ngọt sẽ kích thích sự thèm ăn của bạn

Nguyên liệu gồm có:

• Đùi gà 400 Gr

• Muối tiêu một ít

• Katakuriko một ít

• Nước tương 3 Muỗng canh

• mirin 2 Muỗng canh

• Đường 2 Muỗng canh

• Sake 4 Muỗng canh

• Mè trắng một ít (Hạt)

• Cơm nóng một ít

Cách Thực hiện:

1

Làm những miếng cắt nhỏ trên bề mặt gà, sau đó rắc tiêu, muối lên và phủ lên bề mặt một lớp bột katakuriko

2

Cho nước tương, đường, sa kê, Mirin và mè trắng vào chảo và đung sôi sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi nó còn lại một nửa và sệt vào thì đổ vào một cái bát

3

Làm sạch chảo, cho dầu vào và rán gà (thỉnh thoảng ấn xuống bằng một cái thìa) và rán cho đến khi nó chuyển màu vàng nâu.

4

Lật miếng thịt gà và lau sạch dầu thừa bằng khăn giấy.

5

Phủ lên một lớp giấy nhôm và rán bằng hơi trong vòng 3 phút

6

Bỏ miếng giấy phủ và rán mặt kia của miếng thịt gà cho đến khi vàng nâu.Căt thành từng miếng vừa ăn

7

Cho nó trên đĩa cơm và tưới nước sốt đã làm từ Bước thứ hai(2) và rắc hạt mè lên trên.Như vậy bạn đã được một đĩa cơm gà rán ngon tuyệt!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)